そんな人は、多いだろう。
なんせ、俺がそうだから、コーヒーに対しては
「好きだけど、好きじゃない部分も・・・」
でも、ありました！
お腹の痛くならない方法！
お腹が痛くなる原因は、コーヒーの「酸化」だそうです。
そもそもアルカリ性の飲料が、焙煎してから時を経ることで酸化するそうです。
ということで、「生の豆を焙煎して、すぐに飲む」
これがお腹が痛くならない方法です！
- 専用のフライパンに生の豆を入れて、焙煎。中華鍋でも出来るそうです。左右に揺らしながら、なんと、２０分間！パチっと、2回、豆が鳴ったら出来上がりだそうです。目の粗いザルに入れると、豆の皮などの不純物が取れるという。焙煎した豆は、そのまま食べても美味しい。焙煎した方が豆が少し大きくなる。
- ミルに入れて、粉砕
- 紙でろ過
- ゆっくりお湯を落とす。
焙煎された豆の微細な隙間にお湯が通るようにするため、
慎重に行うとのこと。
カップに入れて完成。
飲んだ感想は、「飲みやすい！」
すぅ〜っと体に染み込むような、透明な飲み心地。
お腹がいたくなる感じではなく、
「何杯でも飲めるコーヒー」という印象。
タバコとの相性も、他のコーヒーよりもずっと上！
植物を焦がすという点では、
コーヒーもタバコも同じだと改めて思った。
大変だけど、やってみる価値大。
コーヒーの概念が変わりますよ！
